燕窝直接泡水能吃吗(开水泡燕窝可以吃吗)

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本文目录一览：

• 1、浸泡的燕窝水可以吃吗
• 2、燕窝能用开水泡吗
• 3、燕窝可以用热水泡吗

浸泡的燕窝水可以吃吗

燕窝是金丝燕用口水，羽毛和一些杂质粘合起来所造成的，但在厂家加工的时候已经除去了杂质和一部分的羽毛的了，所以现在买到的燕窝是比较干净的，正常来说没什么有毒化学成分，浸泡过燕窝的水也没什么脏物的，当然可以吃了，不过也要煮过的。

燕窝能用开水泡吗

不能。燕窝如果用开水泡发燕窝直接泡水能吃吗，一方面过高的水温会让燕窝中存有的胶原蛋白等活性物质流失，导致使用营养降低燕窝直接泡水能吃吗；另一方面用热水泡发的燕窝弹性不如常温水好，食用口感也大大折扣，因此燕窝最好是用常温冷水泡发，禁止用热开水泡发。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝燕窝直接泡水能吃吗：又称燕菜、燕根。是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其燕窝直接泡水能吃吗他物质所筑成的巢穴。其主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及中国的福建和广东沿海地带。

燕窝可以用热水泡吗

燕窝用开水泡发一方面过高的水温会让燕窝中存有的胶原蛋白等活性物质流失，导致使用营养降低；另一方面用热水泡发的燕窝弹性不如常温水好，食用口感也大大折扣，因此燕窝最好是用常温冷水泡发，禁止用热开水泡发。温度较低的情况下可以用温水泡发燕窝。

在寒冷的冬天，室外室内温度都较低的情况下，水温也会相对较低，此时用于泡发燕窝，水分子很难进入燕窝组织，泡发燕窝时间会比较长，因此必要时可以换成温水加快泡发时间，水温大约在40度左右，泡发后基本不影响燕窝的泡发率和食用口感。

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