燕窝的功效及吃法鱼胶的做法图片(鱼胶炖燕窝的做法)
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今天给各位分享燕窝的功效及吃法鱼胶的做法图片的知识，其中也会对鱼胶炖燕窝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！食材：生姜、牛奶、花胶、燕窝，做法：1、将花胶提前泡发好，将其剪开备用，2、燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质，3、姜切片，4、将花胶、燕窝放入炖盅，隔水文火炖煮30分钟，5、加入冰糖、牛奶即可，生姜牛奶花胶炖燕窝有什么好处1、补气血生姜牛奶花胶炖燕窝不仅有养颜的作用，还具有补气血的功效，对于孕妇以及新生儿来说都是比较有效果的，怀孕时吃生姜牛奶花胶炖燕窝，会对胎儿的皮肤以及抵抗
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本文目录一览：
鱼胶的吃法和做法
鱼胶的吃法和做法：
1.每天早上起床后，空腹状态下，或者每天晚上睡觉以前。
2.空腹状态吃鱼胶最好，这两个时间段吃鱼胶可尽快吸收鱼胶的营养，有利于其养生功效的发挥。
3.鱼胶最好单独炖煮，单独食用，搭配的食材越简单越好。为了使鱼胶的味道更好，可搭配米粥，放些冰糖调味。鱼胶虽然滋补价值非凡，但一次不能吃太多鱼胶，人的消化系统吸收不了，造成浪费。鱼胶要经常吃，但不能吃太多。
鱼胶：
鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
鱼胶既美味，又有营养价值，怎么做才好吃呢？
鱼胶就是鱼鳔的干制品，营养价值十分丰富，和鱼翅.燕窝并为“八珍”，有较高的滋补作用和药用功效，因此人们都喜欢吃鱼胶来养生。关于鱼胶的吃法和做法，最推荐的就是清炖，营养不会流失太多。
鱼胶的吃法和做法
一、鱼胶炖牛奶
1.鱼胶与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放纯净水里泡发24小时，中途记得换水；准备枸杞、红枣要切片；
2.鱼胶切小后和红枣放入炖锅，加少许水没过材料即可，隔水炖1.5小时，然后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时，这道简单的甜品就做好了。
二、鱼胶瘦肉鸡蛋汤
1.准备好猪肉末，鱼胶提前泡发；
2.锅中烧开水，放鱼胶煮15分钟；然后往开水锅中下入适量肉末，用筷子搅拌至猪肉散开；
3.打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，然后大火煮开；
4.放入香菜、盐调味，即可出锅了。
三、鱼胶鸡汤
1.干鱼胶用水清洗一下，上锅大火蒸十分钟，然后和姜片一起放进凉水中浸泡一夜，中途多换几次水；
2.半只老母鸡剁块，放入锅中加冷水，大火烧开，撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用；
3.南瓜上锅蒸熟后碾碎成泥，南瓜不能太多，这一步就是为了让鸡汤的颜色更黄亮；
4.泡好的鱼胶切小块，放入锅中，加冷水、姜片、料酒，煮开两分钟后捞出备用；
5.母鸡放入砂锅，加冷水没过鸡肉，放姜片、鱼胶、大枣、陈皮、两勺料酒、南瓜泥，大火煮开转小火，炖2小时，出锅前加适量盐调味。
四、鱼胶奶冻
1.鱼胶浸泡一夜，然后剪碎，上锅蒸10分钟；
2.纯牛奶800毫升、红枣10颗切片，枸杞50粒，姜片8片，冰糖100克；
3.食材和鱼胶都装入碗中，放点水上锅蒸1.5小时；
4.然后再加牛奶蒸30分钟出锅。可以直接吃，也可以冷藏一夜后再食用。
五、雪梨瘦肉炖鱼胶
1.泡发好的鱼胶洗净切条，雪梨洗干净，去核切小块，备用。
2.猪瘦肉放入开水中焯去血水，捞出来备用；
3.在炖盅里面加适量的热水，再加入桂圆5克，枸杞3克，隔水炖30分钟，出锅前加盐即可。
请问燕窝的正确吃法是咋做的？
燕窝应该怎么吃呢燕窝的功效及吃法鱼胶的做法图片？虽然我们都知道燕窝具有很丰富燕窝的功效及吃法鱼胶的做法图片的营养价值和功效燕窝的功效及吃法鱼胶的做法图片，可是要怎么吃却是鲜为人知的。其实，燕窝也可以在家自己来做。今天小编将介绍3种燕窝的吃法给大家噢燕窝的功效及吃法鱼胶的做法图片！
燕窝的三种吃法
冰糖燕窝
材料燕窝的功效及吃法鱼胶的做法图片：燕窝、水、冰糖。
做法：
用纯净冷水泡2小时，倒掉水，用手撕开成条状，捏碎没有没有泡发的燕角位置（如果没有捏碎，炖出来是脆滴哇），用聂子挑毛，换水清洗2次，再加盖过燕窝的纯净水泡2-3小时，放在炖盅里。这次炖了4个小三角盏共20克。检查一下炖盅的水，是否盖过燕窝，适当调整水量。一个锅里放入水，将炖盅放进锅里，大火烧开，再小火炖30-45分钟（产地不同，炖制时间不同）即可。最后放冰糖炖，炖了45分钟还可以夹起来，越不经炖的燕窝越容易化水的，炖得久的越好。
加冰糖，放进冰箱里放着，早晚勺几勺就可以了哈，也可以加热牛奶或热椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈，尽快吃完。
燕窝银耳莲子羹
材料：燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣
做法：
将燕窝放到清水中泡发，然后去掉杂质并且撕成细条。
然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时；将新鲜的百合撕开，然后洗干净。
将食材一起放入炖锅中，然后蒸煮半个小时然后服用。
金瓜燕窝盅
材料：燕窝、冰糖、南瓜、杏仁露、纯净水。
做法：
用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡。
燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态。
装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质。
用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中。
将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准。
盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时。
炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。
最后，来看看燕窝有哪些功效作用吧！
燕窝的功效作用
补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题；加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素。美白肌肤，淡化色斑。
燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
对受损皮肤进行快速修复，启动衰老皮肤的细胞，消除肌肤疲劳，平复细小皱纹，浅化深长皱纹，修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维，使肌呋变得光滑而有弹性，起到良好的抗衰老效果。
燕窝的吃法很简单，快来试试看吧！
花胶是否可以和燕窝同煮同食？
可以同煮同食，下面介绍做法：
准备材料：海椰皇3颗、牛奶500ml、燕窝2-3盏、花胶5-6个、红枣2个、枸杞一小把、冰糖适量
制作步骤：
1、温水浸泡燕窝4小时左右。
2、准备好以上材料，这是3人份量，想稀点可以多加一支牛奶或减材料份量。
3、 将海椰皇、红枣、枸杞、冰糖、花胶放入炖盅，倒入牛奶，先炖1.5个小时，再加入燕窝炖30分钟即可。
4、炖好后会闻到很香，胶质特浓。
5、盛出即可食用。
参考资料来源：百度百科—花胶瑶柱燕窝粥
牛奶花胶炖燕窝怎么做
食材：生姜、牛奶、花胶、燕窝。
做法：
1、将花胶提前泡发好，将其剪开备用。
2、燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。
3、姜切片。
4、将花胶、燕窝放入炖盅，隔水文火炖煮30分钟。
5、加入冰糖、牛奶即可。
生姜牛奶花胶炖燕窝有什么好处
1、补气血
生姜牛奶花胶炖燕窝不仅有养颜的作用，还具有补气血的功效，对于孕妇以及新生儿来说都是比较有效果的。怀孕时吃生姜牛奶花胶炖燕窝，会对胎儿的皮肤以及抵抗力都有一定的比较好的影响，新生儿的抵抗力一般会比较强。

2、促进皮肤的修复能力
生姜牛奶花胶炖燕窝含有的丰富胶原蛋白，能够充分补给皮肤所需的养分，能够增加皮肤的光泽、弹性以及湿度。并且，可以促进皮肤的修复能力，延缓皮肤的老化，对于皮肤来说是一种非常好的补品。
燕窝的正确做法和吃法
燕窝的正确做法和吃法分别是：
燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。
燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可。
燕窝的正确吃法是：
1、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内，倒人90℃的开水。如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调;如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。
2、干捞：采用这种方法加工的菜肴，一般都选择燕碎或者燕条，所以温水冲过后即可食用。
干燕窝的食用方法操作流程是：
1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，一般一周吃两次为宜。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
4、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
5、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
6、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
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