怎样才能买到真正的好燕窝(怎样才能买到真正的好燕窝粉)

燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类，此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝，这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次， 买靓燕窝的秘诀一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是

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本文目录一览：

• 1、如何挑选上好的燕窝
• 2、燕窝怎么挑选辨别真假
• 3、怎样才能买到真正的好燕窝？
• 4、怎样才能买到真正的好燕窝 买到真正的好燕窝方法
• 5、燕窝选购方法，怎么样才能买到好燕窝
• 6、燕窝选购方法，怎么样才能买到好燕窝？

如何挑选上好的燕窝

燕窝是一种名贵的滋补品，那么怎样才能买到真正的好燕窝你知道该如何挑选燕窝吗，下面怎样才能买到真正的好燕窝我为大家介绍关于挑选燕窝的技巧，欢迎大家阅读。

如何挑选上好的燕窝

产地

世界上最上乘的燕窝基本上都是来自印度尼西亚以及马来西亚，相比而言印度尼西亚燕窝的品质要好于马来西亚的燕窝。

盏型

燕窝两端之头脚越细越靓。珍品燕窝的盏型完整、大片(约三个指头宽)，燕丝分明，细而密集，清楚可见。

色泽

以光泽通透颜色微黄为上品。因为燕子吃的食物不同，所以唾液颜色亦会不同。珍品燕窝每盏的颜色深浅不一，通透带微黄。

干度

珍品燕窝以干爽含水少为尚品，干度的行业标准为95%。珍品燕窝无论看上去还是摸上去都是干爽的感觉。

杂质

看燕窝是否干净，以细毛、杂质少者为好。珍品天盏燕窝都会含有少量微小杂质和细毛，但是如果泡发后肉眼看去基本无细毛和杂质的也要注意，很可能经过了漂白。

发头

如果是纯天然的燕窝，发头越大，燕窝越好。(部分不法商人添加额外的东西来增加燕窝的发头)发头是指燕窝在浸透后在重量上与干身时之比，天然燕窝发头越大越好。燕窝的发头一般在3-5倍，珍品燕窝的发头可以达到6-8倍，有的甚至可以达到10倍。

味道

天然的珍品燕窝会略有腥味，这是因为燕窝的食物中包含海藻类食物所致。天然的燕窝，不论是原色、黄色(金丝)和血色，都会偶然出现斑点或色差，其实燕窝的.颜色是不会影响其食用效果，但可能有些消费者受到商家推销手法的误导，误以为燕窝的颜色越白越好或认为黄色(金丝)和血色的燕窝会有特别高的营养价值。由于这种错误的观念导致了行业做假的现象。

燕窝怎么挑选辨别真假

挑选燕窝宜用看、摸、闻加水、火鉴别：

1.看

上等货燕盏明亮、羽绒较少、外围齐整内如瓜络，两端有燕窝脚。

2.摸

好燕窝干爽有弹性，湿、重、软无韧性者差。

3.闻

燕窝干品清香无霉味，炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味。

4.水火鉴别

好燕窝水浸后有“发头”，可膨大7~8倍，水浸发硬或褪色皆为伪劣货。火烧燕窝如烧毛发味，如冒烟熔团可能为塑料。

购买时要辨别出“染色燕窝”、“加料(加木薯粉、鱼胶粉)燕窝”和“全假(用树脂、塑料、漂白海苔冒充)燕窝”。

上等燕窝与次品燕窝的区别

1.按采摘地点分为屋燕、洞燕

洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。燕归巢现在所售的燕窝都是屋燕的窝。

2.按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕

金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。燕归巢所售的燕窝都是金丝燕的窝。

3.按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网

前面三种依据采摘运输后的破损程度分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。

4.此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕

至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。其中白燕窝和黄燕窝比较常见，血燕窝则因数量少被视为珍品。其实燕窝会有不同颜色的原因很多，如金丝燕的种类，栖息地及吞食的生物不同，唾液受空气氧化等，都可能是造成燕窝不同颜色的原因。

怎样才能买到真正的好燕窝？

首先怎样才能买到真正的好燕窝，燕窝是金丝燕产怎样才能买到真正的好燕窝的窝怎样才能买到真正的好燕窝，刚刚采摘下来怎样才能买到真正的好燕窝的燕窝难免会受到环境污染，同时存在蛋壳碎片、小黑点，燕毛等杂质。需要用纯净水将燕窝冲洗一遍，同时用软毛刷子轻轻刷洗表面，在精心挑毛，才能成为成品燕窝，所以，好的燕窝必须是纯手工挑洗，挑毛，纯天然的燕窝。同仁堂和福临门的燕窝质量都很好，其实，挑选燕窝，好的燕窝，无论是哪里产的，都要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉，另外，业界公认品质最高的燕窝，燕盏形状厚大而完整，干净、杂质少，色泽好，表面规格宽度为4～5厘米，燕角小，巢色洁白，体质光洁，半碗形，厚0.3～0.5厘米，每个重约10克，略有清香，浸水柔软而膨胀幅度很大，可达8～10倍，品质极佳，为燕窝之上品。

怎样才能买到真正的好燕窝 买到真正的好燕窝方法

1、留意燕窝的产地。金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量。产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。如印尼和马来西亚出产的燕窝质量就十分的好。

2、观看燕窝的颜色。通常天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，而天然的洞燕呈红色、浅红色。如若燕窝自身颜色看起来不自然（如白得不自然或者红得不自然），当中的细毛也很难看到，这很有可能经过漂白处理或染色处理。

3、查看燕窝的外观。通常燕盏中间的囊丝呈网状结构，盏身纹理清晰可见。干挑燕窝囊丝相对较多，半干挑燕窝囊丝极少。然而不管囊丝的多或少，如果是经过补碎的燕窝，囊丝会出现不规则的结构。这样就可以辨别出燕窝是否是完整的燕窝。

燕窝选购方法，怎么样才能买到好燕窝

1.购买燕窝首重安全。由于国内不产出燕窝，所以燕窝为进口产品。选购燕窝一定要认准是否为合法进口。燕窝生产商是否为在中国认证注册监督委员会认证注册的加工厂。进口商是否为进口注册企业，在合法销售渠道进行购买，购买时索取购物发票，作为日后若有需要维权的依据。

2.关注溯源码上的燕窝生产日期；主要是可以评估燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。

3.关注燕窝挑毛的干净度：一般而言越少细毛越好。由于挑毛越干净的燕盏，所使用的毛燕窝质量越好，挑毛时耗费的人力越高，所以等级较高。

4.挑盏型：燕窝两端之燕角是否完整且适度修剪整齐。燕盏上所有燕条纹理最后都应连到燕角上。燕盏底座厚度应该小于燕盏高度的1/4。当然原盏燕窝的盏高越高，产量越稀少，所以价格也越高。

5.要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。合法进口燕窝要求燕窝的绝对含水量需要低于15%，也就是传统燕窝行业所称的足干。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，燕窝较易滋生微生物产生异味或是燕窝内的亚硝酸盐容易超高。

6.炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝泡发后炖煮时间只须放入锅中隔水炖煮，水开后转小火炖煮30~40分钟，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的，化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

燕窝选购方法，怎么样才能买到好燕窝？

燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。 买靓燕窝的秘诀

一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。

二是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。

三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

非实验室鉴别燕窝要点

1．看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2．闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

3．摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。

4．烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。 辩真假

1．单盏燕窝的重量超过8克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约3.4—8克。

2．真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液。

3．真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。

4．真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味。

5．真正的燕窝煮后口感滑嫩。

6．真正的燕窝煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

关于怎样才能买到真正的好燕窝和怎样才能买到真正的好燕窝粉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。