怎样炖燕窝才能更有营养呢窍门(燕窝怎么样炖才能达到最佳效果)

清炖保留最好营养，清炖燕窝的方法：用料：燕盏2个、纯净水250ml， 1、雨季干挑燕盏2个，纯净水浸泡4小时2、泡好后过筛备用3、炖盅胆加入纯净水，轻轻没过燕窝即可，不要放多，清炖不加入任何材料，保留最原汁原味最有营养，4、养生壶按燕窝功能，大概30分钟就炖好了，如果用天际电子炖盅40分钟就可以了，5、这是炖好后6、加入带甜味的新鲜水牛奶就可以开食了7、不加牛奶可以加入多晶黄冰糖，最简单的也是保留最好营养的

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本文目录一览：

• 1、燕窝怎么炖最有营养
• 2、燕窝怎么炖好吃又营养
• 3、如何炖燕窝最有营养 炖燕窝最有营养方法
• 4、燕窝怎样炖才最有营养？

燕窝怎么炖最有营养

清炖保留最好营养，清炖燕窝的方法：

用料：燕盏2个、纯净水250ml。 

1、雨季干挑燕盏2个，纯净水浸泡4小时

2、泡好后过筛备用

3、炖盅胆加入纯净水，轻轻没过燕窝即可，不要放多，清炖不加入任何材料，保留最原汁原味最有营养。

4、养生壶按燕窝功能，大概30分钟就炖好了，如果用天际电子炖盅40分钟就可以了，

5、这是炖好后

6、加入带甜味的新鲜水牛奶就可以开食了

7、不加牛奶可以加入多晶黄冰糖，最简单的也是保留最好营养的

燕窝怎么炖好吃又营养

1、炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。注意：燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液），放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。

2、白燕窝30分钟后加冰糖，再炖15分钟即可。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。

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如何炖燕窝最有营养 炖燕窝最有营养方法

1、找一个干净的瓷碗。将选好的干燕盏放进去怎样炖燕窝才能更有营养呢窍门，倒入纯净水，水量一定要没过燕窝，泡发时间白燕盏大约在3-4小时左右，中途记得换水，不然后面挑毛的时候会欲哭无泪的，泡发好的燕窝松散呈半透明状。记住千万不要泡一宿，不然后面炖煮的时候就糟糕怎样炖燕窝才能更有营养呢窍门了。

2、泡好的燕窝会变成原来的6-8倍大，这时候就要挑毛怎样炖燕窝才能更有营养呢窍门了，不然一吃一嘴毛严重影响口感，这时候技巧要求不多只要别把燕条弄断就行，更多的是需要耐心，毕竟毛毛很小。

3、燕窝已经泡发了，接下来就是炖煮环节了，燕窝的口味成败在此一举。燕窝一般采用隔水炖煮的方法，将泡好的燕窝放进炖盅（没有炖盅放进一个深口的瓷碗，找个碟子盖上），加入适量的纯净水，炖盅要放进盛有水的锅中，小火炖30分钟。

燕窝怎样炖才最有营养？

做法如下：

先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。

炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

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