吃的燕窝是啥东西(吃的燕窝是啥东西呀)

今天给各位分享吃的燕窝是啥东西的知识，其中也会对吃的燕窝是啥东西呀进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！燕窝燕窝不会就是燕子的窝吧！

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本文目录一览：

• 1、什么是燕窝
• 2、吃的燕窝是什么?
• 3、燕窝到底是什么？
• 4、吃的燕窝是什么
• 5、燕窝是燕子的窝吗？燕窝是什么东西？

什么是燕窝

燕窝又名燕菜、燕根和燕蔬菜，是由雨燕或金丝燕将唾液、羽毛和泥土等物质混合建筑而成的巢穴，等待巢穴被风干后，其中的燕类唾液会形成细丝状的透明条状，煮熟后外观如同粉丝。

燕窝按照建筑巢穴的环境可以划分为屋燕和洞燕两种，其中洞燕会因为环境中的矿物质，而产生白燕、黄燕以及红燕等品种，而屋燕由于生长环境较为干净，只会产出颜色如同象牙白的燕窝。

燕窝中的洞燕主要在野外山洞、沿海的峭壁或岩石上，产量较低，洞燕的颜色为灰色或黄色，其中含有的羽毛杂质较多，而屋燕是从人工搭建的养殖屋中取得，屋燕的颜色较白，羽毛少且口感顺滑。

吃的燕窝是什么?

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。是中国传统名贵食品之一。

但是，你很难吃到真的燕窝，很多都是用胶做出来的假燕窝。

燕窝到底是什么？

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓血燕，则是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。 燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。

吃的燕窝是什么

首先，可以吃的燕窝是金丝燕吐的口水，没错，燕窝确实是燕子的口水，但并不是普通燕子的口水，也不是所有燕子的口水都能制成燕窝。金丝燕有丰富的唾液，每年可以筑巢三次，金丝燕筑巢为了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子学会了飞翔和觅食，那么旧巢就不再使用，人们就可以采摘下来，经过人工加工就成了市面上出售的可以食用的燕窝。吃燕窝最好的方法是冰糖炖燕窝，炖煮燕窝只要具备隔水炖煮的条件就可以，先将燕窝放水里浸泡四小时洗干净后，倒入纯净水在炖碗里，放入洗干净后的燕窝。 隔水煮沸，放入盛有燕窝的碗煮半小时不等。煮好后再放入冰糖然后闷会，就可以食用了。总之很简单，就是泡发后洗干净，然后隔水炖煮就可以了。泡发率是衡量燕窝品 质优 劣的最 基 本特 征，譬 如国 内的知 名老牌福 临 门 燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。不过要注意，不同产地的燕窝炖煮时间会有所不同，所以，炖煮之前一定要先了解下燕窝的炖煮时间。

燕窝是燕子的窝吗？燕窝是什么东西？

燕窝燕窝不会就是燕子的窝吧！那为什么大家又把它视为珍宝呢吃的燕窝是啥东西？甚至还有传言燕窝是燕子的口水。燕窝是燕子的窝吗？燕窝是什么东西？燕窝是燕子的口水吗？

燕窝是燕子的窝吗

燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃，也没什么营养价值。

可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为「金丝燕」,具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如吃的燕窝是啥东西：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。

其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

所以还真的是燕子的窝啊

燕窝是燕子的口水吗

雌雄金丝燕都有一对这种叶状型腺体，当腺体从金丝燕嘴里分泌出来时，将逐渐变细。从生物学的组织结构来看，叶状腺体变成无数的气泡。每个腺体有单层的柱状上皮细胞组织。叶状腺体不具备消化食物的功能，不是普通鸟类的唾液（口水），而是专门用来筑巢的。

金丝燕用来筑巢的唾液腺，筑成鸟巢被采摘下来后，便是具有商业价值可食用的东方营养美食佳肴。它无疑是这个世界上重量最轻最昂贵的食物。虽然在中医补品与美容保健品上广受好评，但是作为药物的化学成份提炼成药品，仍然不普遍。新加坡一家美容公司每年收购大量的燕窝，便是提取燕窝里面的氨基酸成份，以制作成美容产品。

不同金丝燕种类，其唾液含有的营养也有很大的不同。例如白腹金丝燕（山洞草燕）所筑的窝大部分以野草筑成，其唾液中含有的酸浓度半乳糖含量也非常的低，没有可以食用的营养价值。反观白巢金丝燕与黑巢金丝燕都是用其叶状分泌物筑窝，其中白巢燕窝含有非常高的岩藻糖元素。众所周知岩藻糖是人类健康皮肤不可缺少的重要营养元素之一，是美容保健品必备的重要成份。

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