七星刀鱼能吃吗怎么做(七星刀鱼能吃吗怎么做的)

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本文目录一览：

• 1、七星刀鱼怎么做好吃
• 2、七星刀鱼能吃吗?
• 3、热带鱼七星刀可以吃吗？

七星刀鱼怎么做好吃

在生活中，很多人都喜欢吃长江鱼，长江刀鱼是一种可以食用的鱼，这种鱼就是鱼鳃比较多，所以在清洗的时候比较费劲，但是，这种鱼的味道确实很鲜美的，特别是对于刚刚打捞上来的长江刀鱼来说，称着新鲜的时候吃最好了，长江刀鱼的做法是有很多种的，下面小编来给大家介绍。

如何分辨正宗野生长江刀鱼

江刀：鱼体结实，下腭处呈尖刺状，长度超过鱼鳃很多，体侧有鱼鳍，鳍后有游离丝状物，其长度超过身体的一半。上岸1天的新鲜刀鱼鱼鳃鲜红，肛门无泄漏，鳞片闪银光、无大面积脱落。

湖刀：刀鱼从长江口上溯进入支流、湖泊产卵后，就地安家，成了“湖刀”。由于生活“悠闲”，“湖刀”下腭已不成尖刺状，鳍后丝状物变短，鱼体较“单薄”。

海刀：一般都是雄性刀鱼，是“大模子”，肉头较粗。“海刀”的鱼体往往不挺括，有些甚至鱼肚破裂，因为“海刀”是从近海捕捞、经过10来天才运到码头进入市场的。

浙刀：所谓的“浙刀”来自浙江，在海里长大后，游到了和长江交界的地方，生活在咸淡水中，即使是内行有时也难以从外形上分辨。

“明前刀”和“明后刀”

除了“江刀”“海刀”“湖刀”的区别，长江刀鱼品质上还有一个时间轴：“明前刀”、“明后刀”，也就是清明节之前的刀鱼和清明节之后的刀鱼。

在江南地区素有“刀不过清明”的说法，说的是刀鱼在清明前肉嫩骨酥、入口即化，清明节后“骨硬如铁”，不值得吃。

清蒸刀鱼

1用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中

2双手握紧筷子，旋转几圈后，边转边拉，这样鱼鳃和内脏全部被拉出

3清除内脏后，用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水，清洗好的刀鱼完整如初

4加入葱段，姜片，猪油入蒸箱蒸6分钟左右

5将盘中的汁水倒入锅中，勾芡调味淋在刀鱼上即可

七星刀鱼能吃吗?

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开放分类： 生物、自然、鱼类、观赏鱼、动物

又名弓背鱼、七星飞刀鱼、东洋刀鱼、花刀鱼。分布于印度、缅甸、泰国。

特征：体长80～90厘米。前半身宽厚七星刀鱼能吃吗怎么做，尾部尖小七星刀鱼能吃吗怎么做，背微弓形隆起。体灰黑色七星刀鱼能吃吗怎么做，体侧由头到尾部有3～10个镶白边的黑色斑点，数目不定，因鱼而有所增减。幼鱼期体表并无黑色斑点，只有10～15条淡淡的斜纹，成鱼后才变成黑色斑点。

饲养特点：性情温和，夜行性，可与个体相仿的品种鱼混养。饲养水温22～28℃，水质弱酸性。喜食活小鱼、小虾等。

繁殖特点：人工繁殖较困难。

热带鱼七星刀可以吃吗？

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