蝴蝶鱼图片和做法(蝴蝶鱼的做法大全窍门)

今天给各位分享蝴蝶鱼图片和做法的知识，其中也会对蝴蝶鱼的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！五彩蝴蝶鱼的做法材料集合图蝴蝶鱼图片和做法：1.切下鱼头蝴蝶鱼图片和做法，沿着鱼脊背横刀切均匀的细条蝴蝶鱼图片和做法，中间要连2.在锅中蒸4-5分钟蝴蝶鱼图片和做法，倒掉盘中的水3.爆香配料蝴蝶鱼图片和做法，浇在鱼上即可

今天给各位分享蝴蝶鱼图片和做法的知识，其中也会对蝴蝶鱼的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法
• 2、碟鱼头的做法
• 3、水煮蝴蝶鱼的做法步骤图，水煮蝴蝶鱼怎么做
• 4、蒸蝴蝶鱼的做法 蒸蝴蝶鱼怎么做
• 5、蝴蝶鱼的做法，蝴蝶鱼怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法

怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法

五彩蝴蝶鱼的做法

材料集合图蝴蝶鱼图片和做法：

1.切下鱼头蝴蝶鱼图片和做法，沿着鱼脊背横刀切均匀的细条蝴蝶鱼图片和做法，中间要连

2.在锅中蒸4-5分钟蝴蝶鱼图片和做法，倒掉盘中的水

3.爆香配料蝴蝶鱼图片和做法，浇在鱼上即可（配料：糖、番茄酱、红椒粒、豌豆、玉米、芡汁）

碟鱼头的做法

蝶鱼又名蝴蝶鱼，属于蝴蝶鱼科，除了隆头鱼之外，蝶鱼是色彩最艳丽的海水鱼之一。下面为大家带来碟鱼头的做法，快来看看吧。

食材：

主料:比目鱼900g。

调料:食盐适量,酱油适量,味精适量,蚝油适量,水淀粉适量,番茄酱适量,蒜蓉辣酱适量。

做法：

1.先处理鲽鱼头，将鲽鱼头去鳃，洗净，由下部一劈为二，脑门处要连着，注意不要断开。

2.入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。

3.锅内加油、把蒜蓉辣酱，蚝油，番茄酱，葱、姜，酱油，盐，味精等调味料煸炒，再放入清汤烧开。

4.将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右。

5.等汤汁收的'差不多时，将鱼铲出，将剩下的汤汁加水淀粉勾成薄芡，浇在鱼上即可。

水煮蝴蝶鱼的做法步骤图，水煮蝴蝶鱼怎么做

用料

鱼    一条  

油菜    半斤  

香菜    半斤  

姜    一大块  

葱    几段  

蒜    几瓣  

麻椒花椒    一汤勺  

郫县豆瓣酱    两大汤勺  

干辣椒    二十几只  

蚝油    一汤勺  

盐    适量  

芝麻    少许  

生抽    半汤勺  

黄酒    一小勺  

水煮蝴蝶鱼的做法

鱼肉的处理：将鱼肉沿脊骨从两侧剔下，切下鱼肚部分片成薄片；刀斜着切鱼肉，第一刀不要切透，要切成看到皮，第二刀切断，从中间将肉片分开，就成了蝴蝶状。将剩下的鱼肉全切成这个形状，然后加入腌鱼的调料，腌制20分以上

将蔬菜洗净，控净水份

起热锅，将油菜用中火断生，铺在大碗底，再香菜也断生，续铺上面

重起锅，加少许油，入姜和蒜瓣爆香，再下入辣椒、花椒和麻椒炸香，下入辣酱煸香，加入水，放入葱段

将腌好的鱼肉一片片铺在锅内，大火烧开一分钟，端锅小心倒入大碗内（不要把肉弄碎了），上面撒上葱花、芝麻

另起净锅，加平日做菜两倍的油（饭店大概要用大半碗油，但自家吃，少油才健康嘛）烧开，直接倒在葱花上面，即可开吃

蒸蝴蝶鱼的做法 蒸蝴蝶鱼怎么做

1、主料：鲳鱼一条约一斤二两、火腿半两切粗丝、冬菇四只、姜丝约一汤匙、红辣椒一只切丝或切圈、芫荽一棵切碎、葱四条切短度。腌料：古月粉少许，鸡蛋白半汤匙，生粉4/3茶匙。配料：上汤2/3杯，麻油、古月粉少许，生粉4/3茶匙，生抽一茶匙，糖1/6茶匙，盐1/6茶匙。

2、鲳鱼削后，洗净抹干水，起肉，把鱼的骨架加入少许古月粉、生粉搽匀，放在碟上。（也可以把鱼的骨架切件排在碟上）

3、冬菇浸软，揸干水切粗丝。

4、鱼肉带皮切双飞片，加腌料捞匀，放上冬菇、火腿、姜丝各一条卷起，排在鱼骨上，放上红椒，鱼卷与鱼卷之间，放上一条葱，蒸七分钟至熟，淋上二汤滚油。

5、下油一汤匙，下献煮滚，淋在鱼上，放芫荽装饰。

蝴蝶鱼的做法，蝴蝶鱼怎么做好吃，蝴蝶鱼的家常做法

菜谱名称：五柳蝴蝶鱼

所属菜系：粤菜

制作方法：原料

鲩鱼肉250克（蝴蝶鱼），五柳料30克，蒜茸5克，青、红椒粒各10克，葱粒10克，糖醋250克，净蛋40克，湿粉25克，干生粉100克，生油1500克(耗油100克)，精盐2克。

制法

1、将蝴蝶鱼肉去鳞、洗净，鱼皮向下放在砧板上，用刀斜切成“双飞”形薄片。五柳料切细粒备用。

2、将切好的鱼片放在窝里，加入精盐拌匀，再加鸡蛋、湿生粉15克拌匀后拍上干生粉。

3、烧镬落油至210℃，放入拍好粉的鱼片炸至金黄色，以脆为度，捞起，放在碟里。将油倒回油盆。烧镬落油25克，放蒜茸、青红椒粒、五柳料爆香，放糖醋，滚后用湿粉打芡，最后放葱粒，加尾油推匀淋在炸好的鱼片面便成。

关于蝴蝶鱼图片和做法和蝴蝶鱼的做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。