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• 1、恩施黄豆酱做法
• 2、把家乡最具特色的美食或美景发出来，让我们在头条碰撞乡情好吗
• 3、湖北恩施发展的怎么样
• 4、高山腊肉的做法是怎样的

1、恩施黄豆酱做法

食材：黄豆，小米椒，甜面酱，小葱，食用盐

2、把家乡最具特色的美食或美景发出来，让我们在头条碰撞乡情好吗

家乡许昌，又称为莲城，四线小城市，位于河南省中部，三国时期曹操定都于此，自古以来的特色美食真的是不少，话不多说，赶紧看看哪道美食是你的菜！

许昌胡辣汤，本地特色小吃，由高汤，熟牛(羊)肉，面筋，粉条，木耳，黄花菜，胡椒，辣椒，加十几种中药材熬制而成，肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷。

王洛红烧猪蹄，是许昌市襄城县的一道传统名吃，制作工艺复杂，一泡二炸三泡四卤，用老汤卤制，仅配料就有20多种，成品酱红发亮，烂而不散，肥而不腻，鲜香可口。

丈地属于许昌县，丈地羊肉汤驰名全国，其做法不同于一般羊肉汤，用生羊肉炝锅再加羊肉高汤，加秘制药材熬煮而成，汤浓黄白，肉香不柴，而且没有羊膻味，配上现打的火烧，保证你浑身热乎一整天。

有人说“来许昌不到吴庄吃驴肉，就像去北京不到长城，太遗憾了”，西郊的吴庄驴肉已经是许昌的美食名片，现卤现捞现称，鲜香多汁，酱味浓郁，也可以用烙馍卷着吃，配着生蒜，荆芥，洋葱，别提有多过瘾，真的是“天上龙肉，地下驴肉”。

鄢陵热豆腐，是许昌市鄢陵县的传统特色小吃，将点好的豆腐脑(软硬度以手托起来不烂为准)，用豆腐刀化成菱形块放在豆腐皮上，浇上麻油，自制辣椒麻酱，吃起来鲜嫩可口，还有扑鼻的麻酱香味儿。热豆腐入口即化，豆腐皮儿筋道耐嚼，别有一番风味。

其他还有顺店杂柯，水煎包，十三碗，大豆腐脑等等很多不再一一列举，欢迎大家来品尝美食！喜欢就点赞啦！

3、湖北恩施发展的怎么样

提到湖北省的恩施市很多人都不太了解，包括我这个地道的湖北人对恩施也不是十分的了解，也去过不少次，感觉恩施的风景真的没的说，另外恩施人十分的淳朴和热情，在旅游资源这方面，恩施绝对是发展超前的，也可以说旅游是恩施当地的支柱产业之一，同时恩施的富硒绿色食品、清洁能源、生物医药、新型建材、现代烟草等，构成了恩施的六大支柱产业。不得不说的是恩施的富硒绿色食品产业，恩施拥有全国最大的“硒”，并且恩施以微量元素“硒”撬动全域发展，打造成了当地特色产业，并被为“世界硒都”

其实整个恩施的GDP，在全湖北省来看说并不出色，基本来说属于垫底的情况，2017年整个恩施州地区生产总值801.23亿元，值得一提的是恩施全年接待旅游者5132.89万人次，实现了从4000万到5000万的跨越。旅游发展跨越较大，同时去年恩施州硒产业总值380亿元，撑起当地经济“半壁江山”。

由于人们越来越注重健康和养生，而恩施又有广袤的“硒”元素，中国硒产品博览交易会在恩施举行了四届。最近几年像沃尔玛、易初莲花、家乐福等120家采购商、80多家投资商，阿里、京东、天猫等20多家电商抢先入驻恩施，采购健康价值较高的富硒绿色食品。

（ 恩施大峡谷，如同仙境一般）

恩施森林覆盖率高达72%，是武陵山腹地的“绿色明珠”，恩施拥有星斗山、木林子、七姊妹山、巴东金丝猴、咸丰忠建河五个国家级自然保护区，恩施同时拥有“世界唯一探明的独立硒矿床”“全球最大的天然富硒生物圈”，拥有全球聚硒能力最强的植物“恩施堇叶碎米荠”未来的恩施将是“中国硒谷”“世界硒都”。

4、高山腊肉的做法是怎样的

作为一个地道的西部山区农村人，我说一下小时候家里是怎样制作腊肉的。

根据我们当地的风俗，每年到腊月上旬，家里都会在寨邻里请几个友好的较强壮的男人，准备杀年猪，猪杀好后，屠夫会将肉分割成十来斤左右的小块。将每块均匀的涂抹上盐，然后会全部放在一个大盆或一口大铁锅里，盖上一个大箥箕或一个大盆，免得家里的狗猫惦记，这样腌制大概三五天，就可上炕熏制了，其实方法步骤并不算复杂，村寨里只要喂有年猪的家庭都会杀猪制作腊肉过年，感觉这样才有年味，才像过年。

怀着兴奋的心情一大早起来，急忙洗漱完连早餐也顾不上吃，大人们将猪肉在火炕上挂好，然后就在肉下面开始烧柴火，柴火是事先准备好的，都是山上砍来的青杠，还有挖来的大树根，一个大树疙瘩，家里说这大树疙瘩可耐烧了，所以每年到冬天总挖一大堆，这样就可以节约出买煤炭的费用，家里并不富裕，节约出来的钱可以用在其他必须的开销上。既可熏制腊肉又得取暖，全家人美滋滋的围坐在柴火周围，谈笑风声，火光照得每个人脸上红通通的，像太阳一样的灿烂，一直到夜深十一二点，各自才带着睡意打着哈欠睡觉去了，一天差不多熏制十五六个小时，这样大概三周的时间，差不了几天就到过年那天了，美味可口，醇香浓厚的腊肉才算制作完成。

无论何时何地，只要我想起它，就会不断的咽口水，情不自尽，然后口水又重复充满口腔，一不小心就会从嘴角流出来，但凡我想起这人间美味的佳肴，脑海里就会浮现年迈的奶奶，她常年弓着腰里里外外忙碌的身影来。

小时候时常听到村寨里富裕的人家的小伙伴说，要熏制出上好的腊肉，必将使用上好的柴火，那就是柏枝树，大概这也是从他们大人那里听来的，但那时我却不知那所谓的柏枝树长什么模样，每次总是认真的询问那小伙伴柏枝树长啥模样，当地是否有，喜欢长在哪些地方，然而凭他语言上的解说，动作上比划，最后我还是一头雾水，反而更加模糊和好奇了。

随着时间的推移，年龄渐渐的长大，一次偶然间在一个年龄相仿的长辈那里得知到柏枝树的长相，大概就是我们时常逃课时玩皮而经常爬上去玩的寨子后方一颗大土坟边上长着的几棵高大浓密的青松，然而我那时却有些疑惑，觉得他们所说的柏枝树并不是我眼前看到的这高大挺拔的四季常青的青松，我不愿意去相信，直到现在我也没有去证实。

我总是深深的觉得，不管它是什么材料什么柴火熏制而成的腊肉，只要它是辛勤劳动喂养出来的肥猪，不怕艰苦冒着严寒在山上背来的柴火，制作出来的腊肉虽然其貌不扬甚至于有些丑陋，但确是最地道的人间最美味，然而时过境迁，我已不可能再回到那时那地了，也不可能再吃到那人间美味了，因为为我们熏制腊肉的奶奶已经九十多了，已经筋疲力尽了，她需要休息了！

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