澳龙、波龙和青龙,有什么区别,请问如何选择澳洲龙虾和国内龙虾,有什么区别
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澳龙、波龙和青龙,有什么区别
龙虾因为生长水域的不同,在肉质和口感上也会大相径庭。
波士顿龙虾
虽然叫波士顿龙虾,但它并非来自于波士顿,绝大多数都是产于美国缅因州和加拿大。早在美洲大陆刚刚开辟的时候,波士顿龙虾因为量多物贱,被称为“穷人的鸡”。直到19世纪中叶,才摇身一变,从穷人的廉价食料变为了餐桌上的一道美食。
因为常年生活于寒冷海域,所以波士顿龙虾的生长特别缓慢,但这完全不影响它肉质的嫩滑细致、味道鲜美。
小青龙
小青龙因其全身呈青色而得其称,主要分布在西太平洋和印度洋海域,外壳薄,肉质松软、爽甜,易消化。日本大阪大学的科学家还发现,小青龙体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
澳洲龙虾
作为龙虾中的佼佼者,澳龙一出场,就是红红火火的Style。与波龙不同的是,澳龙的生长快,适应性强,在Hard模式下也可以耐活。顽强的生命力,使得澳龙体大肥美,不仅营养丰富,而且肉质细嫩、味道鲜美香甜,风味别具一格。
请问如何选择澳洲龙虾和国内龙虾,有什么区别
中国几乎没有本土的龙虾品种,且中国龙虾和澳洲龙虾的区别很大
原产于中国的龙虾只有分布于广东,海南,南海地区的锦绣龙虾
锦绣龙虾又叫花龙,青龙,颜色是以青色为主,蓝色点缀,而且还有相对特殊的花纹,
是非常漂亮的一种龙虾。
锦绣龙虾的肉质不差而且价格也相对低廉,不过要注意的是市面上的锦绣龙虾并不都是来源于中国的,也有大量进口的,很难分辨。
产于南澳的龙虾就是名声响亮的澳龙
澳龙最主要的特点就是身体为深红色,爪子为橙红色,澳龙性情凶猛,肉质极好,但是价格偏高。适合刺身,蒜蓉蒸,奶油等等做法。龙虾头熬出来的汤更是充满了大海的鲜甜,令人唇齿留香。
另一种澳洲龙虾被称之为红龙
西澳红龙大多呈现为粉红色到深红色之间,与澳龙最明显的区别就在于红龙的爪颜色不会是橙红色的。
西澳红龙价格位于锦绣龙虾和澳龙中间,价格相对亲民,肉质尚可,相对澳龙来说不适合炖汤。
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波龙和小青龙哪个好
波龙好。
澳龙、波龙和青龙,有什么区别,请问如何选择澳洲龙虾和国内龙虾,有什么区别
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