大头鱼怎么分公母图解大全，大头鱼和鲢鱼怎么分公母图解大头鱼和鲢鱼有什么区别

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本文目录一览：

• 1、雄鱼有没有公母（大头鱼）

• 2、大头鱼是鲢鱼吗，和鲢鱼有什么区别

• 3、大头鱼（包头鱼）分雌雄吗？什么样的鱼头最好吃如何选择，先谢谢了！

• 4、大头鱼如何区分公母？

• 5、大头鱼的雌雄怎么区分？

雄鱼有没有公母（大头鱼）

当然有啦！

当然分的，鱼又不是雌雄同体的生物，不同的鱼从不同的地方辨别，有的是从颜色上、有的是从体型大小、有的是行为特点上、有的从生理特征上看。受精和大多数动物一样，雄性把精子排到雌性体内受精，受精卵因数量大一般都是排出体外孵化的。

大头鱼是鲢鱼吗，和鲢鱼有什么区别

大头鱼并不是鲢鱼。虽然它们都生活在淡水中大头鱼怎么分公母图解大全，而且都可以食用大头鱼怎么分公母图解大全，但它们并不是同一种鱼。它们在外观上有一个比较大大头鱼怎么分公母图解大全的差别大头鱼怎么分公母图解大全，那就是头部占身体的比例不同。大头鱼的头部比较大，能占到整个身体的三分之一甚至二分之一，而鲢鱼的头就没有这么大了。另外，虽然它们都是杂食性鱼，但大头鱼更喜欢吃动物，而鲢鱼更喜欢吃植物。

一、大头鱼是鲢鱼吗大头鱼和鲢鱼这两种鱼是生活在我国的常见鱼类之一，二者是比较像的，而且都是鲤形目鲤科鲢属之中的鱼，很多人都会将它们混淆。但其实大头鱼并不是鲢鱼。虽然二者在外观、体型、生活环境、可食用性等方面都比较像，但毕竟是不同的两种鱼，在很多地方还是有差异的。首先可以从外观莱区分二者，仔细观察也可以看出大头鱼和鲢鱼的区别。另外，它们在食性、营养等方面都是不太一样的，可以从这些方面将它们区分开，尽量不要将二者混同。

二、大头鱼和鲢鱼有什么区别1、外观区别大头鱼怎么分公母图解大全：上文已经介绍过，若仔细观察的话还是可以看出大头鱼和鲢鱼的差异。最明显的特征就是头部占身体的比例。大头鱼的名字就跟它们头部的大小有很大的关系，是一种头部非常大的鱼，一般来说它们的头部可以占整个身体的三分之一左右，但鲢鱼的头部就没有这么大。另外，大头鱼和鲢鱼的颜色也不太一样，二者相比大头鱼的颜色比鲢鱼的颜色更淡。

2、习性区别：从习性方面来看，大头鱼和鲢鱼都生活在水中，都是杂食鱼，但具体来看它们最喜爱的食物是有差异的。相对来说大头鱼更喜欢吃动物，鲢鱼则更偏爱吃植物。

3、营养区别：大头鱼和鲢鱼都是我国的常见食材，但二者含有的营养有一定的差异。比如从脂肪含量来看，大头鱼的脂肪比较少，但鲢鱼之中含有的脂肪则相对来说比较多。

大头鱼（包头鱼）分雌雄吗？什么样的鱼头最好吃如何选择，先谢谢了！

分雌雄,一般鱼头最好吃的是总重量在2斤7或8两的鱼,那最好了,太大就不好吃了,而且要好吃,最好是活鱼灌一点白酒最好了

大头鱼如何区分公母？

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大头鱼的雌雄怎么区分？

大头鱼雌的，鱼肚相对大。

大头鱼分布水域很广，从南方到北方几乎全国淡水流域都能看到它的身影。鳙鱼属于滤食性鱼类，对于水质有清洁作用，一般鱼池、水库多于其它鱼类一起混养所以有人送它雅名“水中清道夫”。

生活习性

鳙鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物（如硅藻和蓝藻类）和人工饲料。鳙鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主，有时鱼虫小虾也照吞不误。

形态特征

鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。体长最大可达146厘米。

生长速度

在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。适于在肥水池塘养殖。在饲料充足的条件下，1龄鱼可重达0.8至1公斤。成熟年龄与草鱼相同或稍早。初成熟个体重在大部分地区需10公斤以上，但在两广地区，通常不足10公斤的亲鱼也可产卵。催产季节多在5月初至6月中旬，其他繁殖生态条件大致与鲢鱼相同。

食用指南

1．适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸、油浸最能体现出胖头鱼清淡、鲜香的特点。

2．鳙鱼头大且头含脂肪，胶质较多，故胖头鱼还可烹制“砂锅鱼头”。

3．切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

大头鱼食谱

胖头鱼炖豆腐

原料：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒和香菜末；料酒、生抽、糖、醋、盐。

制法：

1．鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10至15分钟；豆腐切块。

2．锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段。煎好后把鱼头再放回锅内。

3．放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐）。用大火烧开转中火炖。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。

砂锅胖头鱼

原料：鳙鱼头1个，粉皮，青蒜，冬笋，冬菇，猪肥瘦肉，酱油，料酒，盐，味精，水淀粉，泡红椒，白糖，清汤，花生油。

制法：

1．粉皮泡好切成1厘米宽的长条。冬笋、冬菇、猪肥瘦肉切成片，青蒜切在段。

2．花生油烧沸，把鱼头用料酒抹一下，放油锅内炸至金黄色捞起，放入砂锅内。

3．油锅烧热，把肉片、冬笋、冬菇煸炒均匀，随下泡辣椒、酱油、料酒、白糖、清汤、盐，汤开后倒入砂锅内。

4、砂锅烧开后，盖好盖，移小火烧之，鱼头烧透后，把粉皮放入，略开片刻，放入味精，调好味，放进青蒜段，原砂锅上桌。

特点：汤浓味鲜，家常风味。

鳙鱼川芎白芷汤

配料：鳙鱼1条，川芎、白芷皆60克。

制法：鳙鱼去杂，洗净，川芎、白芷装入纱布袋，入锅炖熟时加调料。

鳙鱼头银耳汤

配料：鳙鱼头1个，银耳15克，味精、胡椒粉、姜丝。精盐、麻油适量。

制法：鳙鱼头剖开，银耳水发后去蒂，撕碎同，同入水锅中，烧沸后，加入姜丝，小火炖半小时，放精盐、味精、胡椒粉，浇麻油。

鳙鱼茼蒿汤

配料：鳙鱼1个，茼蒿200克，味精、胡椒粉、麻油、姜片、精盐适量。

制法：鳙鱼去杂，剖开。水400毫升，烧沸，放入鳙鱼、姜片、精盐，煮熟，放茼蒿，煮熟，放味精、胡椒粉，麻油。

黄酒鱼头

配料：鳙鱼头1个，葱50克，生姜15克，黄酒、精盐、味精、麻油各适量。

制法：鳙鱼头去杂，剖开，葱打成白，生姜拍裂，同入大瓷碗中，加黄酒、水100毫升，上姜，隔水蒸熟。放精盐、味精、麻油。

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