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本文目录一览:
美国红鱼是淡水鱼还是咸水鱼?
为广温广盐性鱼类,盐度的适应范围很广,淡水、半咸水、海水中均可正常生长发育。
美国红鱼又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等,属鲈形目,石首鱼科,拟石首鱼属。体呈纺缍形,外形与国产大黄鱼相近,成鱼腹部以上体色微红,幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑,尾鳍边缘呈蓝色。
这是什么鱼
这是美国红鱼为鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属鱼类,又叫红拟石首鱼、红鱼、红姑鱼、斑尾鲈、海峡鲈,也叫黑斑红鲈、大西洋红鲈,一般都叫美国红鱼。
红鱼体呈纺锤形,侧扁,与大黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼相似,背部略微隆起,以背鳍起点处最高。头中等大小。口裂较大,呈端位。齿细小,紧密排列,较尖锐。鳞片有银色光泽,腹部中部白色,两侧呈粉红色,尾鳍呈黑色,尾基部侧线上方有一黑色圆斑。腹部中部两侧的粉红色是红鱼的名称由来,尾基部的黑色圆斑是红鱼外形最明显的特征。美国红鱼是洄游性鱼类,在大洋中产卵,但幼体大部分尚在河口区。夏末、秋天在外沙洲口附近产卵,卵由潮流带至河口,沉至河口区域从草原中叮避免被掠食,长至手指大小的小鱼在河口区域栖息,直至2~5龄。成熟时则游至大洋。第一次产卵后,则较长时间停留在近海,且成群活动。
美国红鱼在自然界中生长于咸水洼地,北自美国的马萨诸塞州南至墨西哥的维拉库鲁日,均被商业性捕捞。但90%的产量来自墨西哥湾,其中3/4为得克萨斯州及佛罗里达州。主要捕捞方法为刺网、三层刺网、拖围网及延绳钓,捕捞地点为河口及湾内。因红鱼的年需求量超过捕捞量。所以,市场已开始接受4.54~5.90千克的中型鱼及5.90千克以上的大型鱼,虽然大中型鱼肉质较粗且鱼味较重,但市场价格由每千克0.45美元急涨到1.6美元,熏红鱼的需求剧增,于是开始严格限制捕捞。
市面卖的美国红海鱼(像大王鱼,尾身两侧有一黑斑点)此鱼学名叫什么?
如题 美国红鱼是什么鱼类, 眼斑拟石首鱼 、美国红鱼 学名
首鱼科 Sciaenidae 拟石首鱼属 Sciaenop 鱼类
下图为 眼斑拟石首鱼 Sciaenops Ocellatus 美国红鱼是什么鱼类, 俗称 美国红鱼、红鼓鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈
体型状如纺锤,惟体色微红,尾部有数圆形黑斑。肉质细嫩,刺少汁多,味道可口怡人,故畅销市场,成为重要美国红鱼是什么鱼类的商业养殖鱼类,为世上养殖产量最高美国红鱼是什么鱼类的鱼种之一。亦是著名的海水游钓鱼类。
此鱼肉质极佳,色白味甜,蒸熏烤炸,俱合其宜。
这种尾巴上有黑点的鱼叫什么?
尾巴上有黑点的鱼为石首鱼。
石首鱼在民间一般称作黄鱼、黄花鱼、大王鱼。黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类美国红鱼是什么鱼类,大黄鱼成体长约40一50厘米美国红鱼是什么鱼类,小黄鱼30厘米以下,体背黄色,头大,尾巴狭窄,栖息在外海,春季游回近海产卵,鳔能发声。
石首鱼为美国红鱼是什么鱼类我国四大海产经济鱼类之一。自明、清以来黄花鱼就是供奉朝廷的贡品,清末名士周楚良就为它写下美国红鱼是什么鱼类了“白花不似黄花好,鳃下分明莫误求”的诗词。现代,它已是一道老百姓饭桌上常见的佳肴。
扩展资料美国红鱼是什么鱼类:
石首鱼科里面既有世界上最贵的食用鱼类,也有好几款天价土豪海鲜鱼类,同样也包含几种四季均产、产量丰富、味美价低受广泛欢迎的近海小鱼种,尾部有黑点。
石首鱼科种类繁多,全球有70属,270余种。石首鱼类偏暖水性,多生活在热带和亚热带沙泥底质的大陆架或河口等浅层水域中,少数种类生活在珊瑚礁、深海或淡水环境中。
石首鱼类的游泳能力不强,因此在分布上具有较明显的区域性。石首鱼类的经济价值较高,部分种类是我国重要的海洋捕捞鱼类和养殖鱼类。
参考资料来源:百度百科-石首鱼科
参考资料来源:百度百科-石首鱼
请问大家 这是一条什么鱼?
这是美国红鱼
美国红鱼:又被称为眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈等,体呈纺缍形,外形与国产大黄鱼相近,成鱼腹部以上体色微红,幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑,尾鳍边缘呈蓝色。该鱼喜集群,洄游习性明显,成熟个体在早秋集群,从深水向近岸浅水区和河口繁殖。为广温广盐性鱼类,在我国东海,黄海、渤海都有分布。
美国红鱼有两种
一种是“红色的”美国红鱼红鳍笛鲷另一种是“带黑斑的”美国红鱼眼斑拟石首鱼本文主要讲的的后者
精品美食
酱烧美国红鱼
材料:美国红鱼、郫县豆瓣酱、黄豆酱、葱姜、花椒、大料、香叶、白糖、料酒、啤酒
过程:1、将鱼去鳞,去除内脏再切成三段
2、在鱼的每一段上面划几道,放入盐和料酒腌制15分钟 3、起锅烧油,将鱼放进去煎至金黄捞出备用 4、锅内留底油,下郫县豆瓣酱炒出红油 5、下豆瓣酱和料酒炒出香味 6、下葱姜炒匀,再倒入啤酒 7、放入鱼块,添加水、白糖、香料,大火煮10分钟 8、转中小火煮20分钟即可
另外喜欢吃其他的
可以选择红烧美国红鱼味道也是非常不错的
营养价值
据一份中国科学家的报道,美国红鱼肌肉中脂类含量低,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比,属中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,为非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高。
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