本文摘要目录：,1、,53度赖茅传承与金王子,2、,金王子和赖茅哪个好,3、,200到300元左右，不上头的白酒有哪些好的推荐,4、,大家有什么好的百元左右的白酒推荐吗,5、,哪些品牌的翻沙酒、碎沙酒比较好,都好喝，赖茅这款酒酒体通体透明，在酒刚打开的时候，酱汁的味道还是很浓的，粘杯的现象浓,在口中品尝时，你会闻到各种香味的混合，而且下肚后酒体的香味不会很快消失,金王子比赖茅好,金王子酒的包装依旧沿用了茅台王子酒一贯的布局，只是在配色上有了较大的变化,淡金色让眼睛看起来更明亮更有质感，并且在一些小细节上也有所改变,挂杯比较明显，酒体整体略带黄

• 1、53度赖茅传承与金王子
• 2、金王子和赖茅哪个好
• 3、200到300元左右，不上头的白酒有哪些好的推荐
• 4、大家有什么好的百元左右的白酒推荐吗
• 5、哪些品牌的翻沙酒、碎沙酒比较好

1、53度赖茅传承与金王子

都好喝，赖茅这款酒酒体通体透明，在酒刚打开的时候，酱汁的味道还是很浓的，粘杯的现象浓。在口中品尝时，你会闻到各种香味的混合，而且下肚后酒体的香味不会很快消失。

2、金王子和赖茅哪个好

金王子比赖茅好。金王子酒的包装依旧沿用了茅台王子酒一贯的布局，只是在配色上有了较大的变化。淡金色让眼睛看起来更明亮更有质感，并且在一些小细节上也有所改变。挂杯比较明显，酒体整体略带黄色，非常诱人。茅台金王子酱的香味在同等级的酒中也是极其出色的，它的香味优雅、舒适、纯净，闻起来是茅台独有的，但它仍然缺乏某种程度的变化，不像飞天茅台的香味很浓，结构层次丰富。

3、200到300元左右，不上头的白酒有哪些好的推荐

200到300元左右，不上头的白酒，有哪些好的推荐？

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我比较了解酱香酒，在这个价位的酱香酒就有很多选择了，比较有名的品牌酒，就有茅台王子中的珍品王子、郎酒中的红花郎、习酒、国台等等。但要说性价比就未必很高了。

酱香酒的生产，有一种优质酱香酒的生产工艺叫大曲坤沙酱香工艺，它就是以当地优质的红缨糯高粱为原料，严格按照茅台镇流传几百年的传统工艺，就是所谓的12987生产流程，即一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的生产流程，陈酿三年，勾兑后再陈酿一年，再罐装贴牌销售。这种酒新酒就有五年陈酿时间，就绝对是好喝不上头。

但凡在茅台镇7.5平方公里的范围内，严格运用这种工艺生产的酱香酒都能接近飞天的口感。为什么呢？你想呀，材料相同，水质相同，环境微生物因素相同，工艺相同，怎么生产出来的酒会有很大区别呢？你说工艺有秘密，茅台酒厂这么多工人，这点秘密能守得住吗？你说茅台酒勾兑有秘密，不就是酒勾酒吗？反复尝试怎么会突破不了呢？你说人家有老酒勾兑，茅台镇老酒厂多的是，哪家酒厂没有老酒存放着。茅台酒卖2000多元一斤，而其他酒厂的大曲坤沙酱香酒卖几百元一斤，究其原因就是品牌效应，并不是酒质真有那么大差异。

所以，你愿意出200到300元的价位，如果你是买品牌酒，那么你就得承受性价比不高的结果；如果你想买性价比较高的酱香酒，你不要买太出名的品牌酒，这是规律。你若找准渠道，买在茅台镇有一定历史沉淀，有老酒储存着，有较好的窖藏条件的老厂，买到厂价直销的酱香酒，尤其是买散装或叫裸装酱香酒，很容易买到接近飞天茅台口感的酱香酒。

4、大家有什么好的百元左右的白酒推荐吗

这是个没有确切答案的问题。因为价格不能完全说明或说不能完全代表产品的质量。产品价格高低有很多因素影响，尤其是中低端产品，良莠不齐，更难分辨。一般情况下，同样质量或质量差不多的产品，那大厂或名优产品其价格要高。所以说要选择哪些产品既要看生产厂家，更要看内在质量。但内在质量如何分辨？也有很多因素影响。比如专业知识，个人爱好，地方习惯等等。因此说萝卜青菜各有所爱，其标准无法统一。但总体来说，掌握一个原则，就是尽量选择固态酒或固态酒含量高的产品。或通俗的方法，多数人认可，口碑好，认同度高的产品。

5、哪些品牌的翻沙酒、碎沙酒比较好

不管坤沙、碎沙还是翻沙，基本都是酱香型白酒，或者说茅台系酱香白酒的工艺专有名词，这几个名词代表的不同工艺、不同品质、不同成本、不同口碑的酱香酒。

而碎沙、翻沙品质再好，也高不过坤沙，这是由工艺特点所决定的。

坤沙酒，也叫捆沙酒，（“捆”的意思是完整，“沙”是茅台镇本地红缨子糯高粱，因细小色红如沙得名）。捆沙酒，意思是用完整高粱颗粒酿制、历经传统正宗酱香白酒“一二九八七”工艺酿成的酒。

这种酒酿造成本高、出酒率低，生产周期长，工艺复杂、储存周期长。捆沙酒需要遵循传统的“端午制曲、重阳下沙“节令安排生产，一般在端午时节开始制作酒曲，在重阳时节开始酿酒，酿制需要经历下沙、润粮、蒸煮、摊晾、加曲、拌曲、收堆发酵、入窖发酵、蒸煮、蒸馏等重复工艺。

所谓的“一二九八七”，指的就是“一年一个生产周期、二次下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。这样酿出的酒才能算得上坤沙酒。

近年来为了节约成本，坤沙酒放低了对原料破碎度的要求，一般只要控制在20%以下就可以，而高品质的茅台酒基本要控制在10%以下。

碎沙酒和坤沙酒使用同样的原料酿造，区别在于，碎沙的原料是粉碎的，坤沙则不行。

粉碎原料有很多好处，不仅大大提高了出酒率，相应的还缩短了生产周期、节约了时间成本。当然高粱粉碎后不需要经历八九次蒸煮，一般在三四次就能够把酒全部出完，也就谈不上“一二九八七”了。

但碎沙工艺并非百利无害。在历史上茅台就曾经为了提高产量把坤沙换成碎沙，这导致当年茅台的酒质大幅度下降，茅台酒也在第二次评酒大会上跌出榜首，仅获得第五名，第一名成了五粮液。

当时，国酒之父周总理正在访问非洲十四国，有天晚上他宴请新闻记者，宴会一开始，周总理说今天我用中国最好的酒宴请大家，由于那个时候外国记者知道了《大公报》公布的这个消息，就说，总理，您不是用最好的酒来招待大家，现在中国最好的酒是五粮液。

总理回来就让轻工部查查是怎么回事，当时轻工部曹鲁副部长带了几个专家、酿酒处的干部，从百货大楼买了几瓶茅台，反复对比，结果真是质量下降了。

此次质量下降引起周总理的重视，他召集了所有评酒会的参与人员讨论同时复查了当时的送评样品酒，同时国酒之父也就此事召见了茅台酒厂当时领导。茅台质量的下降也引发了一大堆茅台试点、由此诞生了珍酒、潭酒、麸曲酱香等白酒，这是后话暂且不提。

经历了这么一次质量下降的事件，茅台意识到传统坤沙工艺是茅台酒品质得到保证的基础，从此不再生产碎沙酒，茅台的品质才能一年年饱经考验却始终不落。

至于翻沙酒，纯粹是用坤沙酒取酒后抛弃的酒糟，再混上一些新粮食蒸煮之后出的酒，做这种酒的酒厂，基本是小体量、小规模的酒厂，它们从大厂买进酒糟、混杂新粮，出酒率低的时候甚至还会加入酒精。

这种翻沙酒，已经算不上工艺了。更算不上好酒。

因此即使是为了品牌名誉，酒厂也不敢说自己的酒是碎沙酒、翻沙酒，顶多说是碎沙混合坤沙。

所以结论是，完全没有好的碎沙酒、翻沙酒。

我是痴心酿酒人，茅台镇十多年从业经验的酿酒师、调酒师，需要交流白酒知识欢迎找我。

53度赖茅传承与金王子，金王子和赖茅哪个好