带鱼的鱼鳞有毒吗能吃吗带鱼的鱼鳞有毒吗能吃吗

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本文目录一览：

• 1、带鱼的鱼鳞能吃吗？

• 2、带鱼的鱼鳞可以吃吗？

• 3、带鱼身上白色的鳞片对人体有利还是有害

带鱼的鱼鳞能吃吗？

当然能吃，带鱼鱼鳞中提取制成的物质6-硫代鸟嘌呤（6-TG），对急性白血病及其他肿瘤有明显的抗癌作用。据报道，用6-硫代鸟嘌呤治疗69例急性白血病，有效率70%，也可与其他抗癌药配合，治疗胃癌、淋巴肉瘤、绒毛上皮癌等；同时带鱼含丰富的维生素A，是一种人体重要的防癌因子，所以经常食用带鱼，有防癌抗癌作用。

带鱼的鱼鳞可以吃吗？

带鱼的鱼鳞是可以吃的，并且带鱼的鱼鳞中含有一种可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，这种物质能够帮助预防各种癌症，所以在吃带鱼的时候，不必要将带鱼的鱼鳞刮掉。

带鱼身上白色的鳞片对人体有利还是有害

这层脂肪本身没有腥味,去掉它会降低带鱼的食用价值。因为其所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高。

近年来,科学家们又发现,带鱼体表的那层银白色的油脂中,含有一种抗癌成分--硫代鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。并且,带鱼体表越有光泽越好。

带鱼是高脂肪的鱼类。尤其鳞层部脂肪含量更高。鱼体表面的脂肪，但如果已经发黄，那是因为接触空气和高温后很容易氧化，氧化后产生低分子有机酸、醛、酮等有害于人体的物质。所以，白色的有光泽的带鱼对人体有益，黄色则有害。

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