炒龙鱼的做法大全图片窍门（小海龙鱼的做法）

3、去皮的番茄切成小块备用,4、腌制后好的鱼肉放在滚水中烫熟后再捞出备用,5、锅烧热后倒入水适量油，放入后切好的番茄，中火断的快速翻炒,6、番茄炒出汁完了组建两勺番茄酱再继续翻炒,7、参加小半碗水,8、水开后后放煮熟以后的龙鱼块，煮2分钟70左右,9、小半碗水和玉米淀粉水配成水淀粉，接着倒入锅中大货水煮开，收汁粘稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就喽,10、酸甜味道浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住

• 1、小海龙鱼的做法
• 2、大龙鱼家常做法
• 3、龙鱼丝的正宗做法

1、小海龙鱼的做法

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水冲洗泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒耍滑版)。真确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放到漏筛中，漏筛半浸进汤中，用勺子或棍子渐渐化开。

第2步、锅中加水放进去一小勺虾皮，小火煮沸后。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。

第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。注意最好不要用铲子翻，龙鱼很嫩很难翻烂。

第6步、稍微地炒一下就行，不用炒的时间过长。然后再慢慢倒入汤锅中。

第7步、参加嫩海带。

第8步、倒入味噌关火。正确的的操作方法是:汤煮好后，先把味噌装在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子渐渐地化开。

第9步、放香葱碎。

第10步、停下来！

2、大龙鱼家常做法

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量即可碱水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切成丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。真确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放到漏筛中，漏筛半完全浸入汤中，用勺子或棍子渐渐化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火烧开。

第3步、炒锅中后放少许的油，一点点就好。

第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。

第5步、下入龙鱼和番茄，抖动锅子，使食材受热均匀。不要别用铲子翻，龙鱼很嫩很难翻烂。

第6步、一点炒一下就行，用不着炒的时间过长。然后把慢慢倒入汤锅中。

第7步、组建嫩海带。

第8步、全部倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸进汤中，用勺子或棍子渐渐化开。

第9步、放香葱碎。

第10步、开动！

3、龙鱼丝的正宗做法

方法/步骤：

1、龙鱼支付宝冻结后用厨房纸擦干水分，切成1.53厘米见方的块，加入到适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放进滚水中烫一下，这样的很难刨皮哦!

3、去皮的番茄切成小块备用。

4、腌制后好的鱼肉放在滚水中烫熟后再捞出备用。

5、锅烧热后倒入水适量油，放入后切好的番茄，中火断的快速翻炒。

6、番茄炒出汁完了组建两勺番茄酱再继续翻炒。

7、参加小半碗水。

8、水开后后放煮熟以后的龙鱼块，煮2分钟70左右。

9、小半碗水和玉米淀粉水配成水淀粉，接着倒入锅中大货水煮开，收汁粘稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就喽。

10、酸甜味道浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住。