绍兴观赏鱼诊所地址电话号码（黄粉虫怎么食用）

1、麻辣口味虫蛹,将黄粉虫蛹或幼虫洗净，煎炸至微黄，后再拌入麻辣酱再试一下可食用，特点是鲜香可口，风味独特,2、茄汁虫蛹,可按糖醋鱼方法制作,将黄粉虫蛹或幼虫洗净，油煎炸至微黄，接着拌入鱼香即成,特点带有海鲜味,3、咖喱虫蛹,先把洋葱头切成片，投入食用油中略煎，再参加一匙咖喱粉，一片姜黄，少许月桂粉和0.25升黄粉虫蛹浇汤混合在一起烧煮10~15分钟，根据情况适度加一点白，以防烧黑,而后再加适量水续煮1~2小时后，拌入大米饭中一起可食用,4、百味虫蛹,制法：1、黄粉虫500克后放80℃的热水中烫坏，捞置凉水中，反复漂洗很干净，放入碗中参加姜片5

• 1、黄粉虫怎么食用

1、黄粉虫怎么食用

将黄粉虫蛹或幼虫洗净，煎炸至微黄，后再拌入麻辣酱再试一下可食用，特点是鲜香可口，风味独特。

2、茄汁虫蛹

可按糖醋鱼方法制作。将黄粉虫蛹或幼虫洗净，油煎炸至微黄，接着拌入鱼香即成。特点带有海鲜味。

3、咖喱虫蛹

先把洋葱头切成片，投入食用油中略煎，再参加一匙咖喱粉，一片姜黄，少许月桂粉和0.25升黄粉虫蛹浇汤混合在一起烧煮10~15分钟，根据情况适度加一点白，以防烧黑。而后再加适量水续煮1~2小时后，拌入大米饭中一起可食用。

4、百味虫蛹

制法：1、黄粉虫500克后放80℃的热水中烫坏，捞置凉水中，反复漂洗很干净，放入碗中参加姜片5克，葱段10克，精盐5克，料酒15克腌20分钟，拣去姜葱。用蛋清2个，磕入碗内，加芡粉10克均匀搅拌成蛋面浆。2、炒锅置火上，添入花生油1000克烧至5成热时，将腌好的黄粉虫上好浆放入后油锅再再捞出，等油温升至6成热时，再放入后炸成金黄色，然后捞出沥油装入盘中，随带椒盐和番茄沙司上桌蘸料吃。此菜色彩金黄，肉质细嫩，酥香鲜美无比。

5、虫蛹虾子汤

原料:黄粉虫蛹30克，虾40克，熟猪油15克，味精1克，绍酒5克，精盐1.5克，葱5克，水淀粉5克，芝麻油3克。

制法:黄粉虫蛹冲洗干净，虾剪须洗净，净锅置中火上，下熟猪油烧至七成热，放入虾，炒凝固，烹入绍酒炒直接退回香，掺鲜汤400克，放葱、味精、盐、水淀粉煮成汤，滴入香油即成。

6．蛋炒虫蛹

把黄粉虫冲洗干净，再把剁碎的大蒜、香葱和黄粉虫蛹一起投入热油锅中大火翻炒一会儿，将禽蛋调成糊状，加到有蛹的锅内不再炒制，转眼鸡蛋熟透后。

7．油爆蛹菜

原料：新鲜的西瓜黄粉虫50克，菜油20克，味精0.1克，湿淀粉3克，盐1克。

制法：将黄粉虫清洗干净后，沥干水，加盐、味精拌匀后。净锅置中微火上，菜油烧至七成热，放入后黄粉虫暴炒至熟起锅即成。

8、家常虫蛹

用料：黄粉虫蛹300克，韭黄100克，青红椒150克，片糖、姜花、绍酒、胡椒粉、味料各适量。

制法：①把青红椒用水洗净去籽切粒,黄粉虫蛹冼净，捞出来后控干，用胡椒粉、盐和少许绍兴黄酒将蚕蛹腌透，使其炒起来更具肉味，将片糖碎成粉状。②烧镬下油，站起身蚕蛹文火炒焦后，下姜花先炒，后再加入到青红椒粒、韭黄、片糖粉炒好后，溅酒调味，加包尾炒匀上碟。特点：性平味甘微辣，油香四溢，美味可口。

9、虫蛹炒饭

配料：烹饪熟的黄粉虫幼虫1份，鸡蛋1只，植物油1茶匙，水3/4份，洋葱碎泥1/4份，酱油4茶匙，大蒜头搅碎1/8茶匙，米饭1份。

怎么制作：将鸡蛋全部倒入炖锅，翻动熟至呈片状，加入到水、酱油、蒜末和洋葱末后再烹至澎湃。倒入米饭、黄粉虫，加盖，灭车，5分钟后食用鸡蛋。

10．豆腐虫蛹

原料：黄粉虫蛹25克，水豆腐250克。

调料：葱白3克，姜丝3克，柠檬丝2克，味精、椒盐不能过量，熟油10克，肉汤500克。

制法：（1）黄粉虫蛹盛有加葱、姜丝的开水锅泡锅，立即捞出，盛有肉汤锅煨约20分钟木盒。（2）水豆腐焯水后，捞自由出入煲，后放调料。（3）煲放在煲炉上，用中火20分钟即可。

特点：味鲜质嫩，有滋补保健功能。

11、蛹香肉丝

原料：瘦猪肉250克、黄粉虫蛹20克、笋片、各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克

做法：猪肉、笋片、木耳切丝放入碗加调料稍腌；黄粉虫蛹炸情之切黄色，捣碎与调料一起用肉汤烧开调成芡汁；肉丝在6成热的油中滑散；加姜、蒜、泡辣椒炒出浓香味，再下入笋片、木耳煸炒，淋入芡汁即成。