怎样的燕窝才算好燕窝(怎么样的燕窝才算好)

鉴定家通常把燕窝分成三大类怎样的燕窝才算好燕窝，即红色的“血燕”怎样的燕窝才算好燕窝，白色的“官燕”和黑色的“毛燕”。血燕最少也最珍贵怎样的燕窝才算好燕窝；“官燕”是洞燕每年第一次做的窝怎样的燕窝才算好燕窝；品质最次的是“毛燕”，含有许多杂物，必须除尽杂物才能食用。挑选好的燕窝的方法如下：1、纤维越密越好。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。关于怎样的燕窝才算好燕窝和怎么样的燕窝才算好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？

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本文目录一览：

• 1、什么样的燕窝才是好燕窝 怎样的燕窝才是好燕窝
• 2、什么样的燕窝算好品质燕窝？
• 3、如何挑选好的燕窝

什么样的燕窝才是好燕窝 怎样的燕窝才是好燕窝

1、燕窝是一种直径约4cm左右怎样的燕窝才算好燕窝，颜色象生丝的东西。鉴定家通常把燕窝分成三大类怎样的燕窝才算好燕窝，即红色的“血燕”怎样的燕窝才算好燕窝，白色的“官燕”和黑色的“毛燕”。血燕最少也最珍贵怎样的燕窝才算好燕窝；“官燕”是洞燕每年第一次做的窝怎样的燕窝才算好燕窝；品质最次的是“毛燕”，含有许多杂物，必须除尽杂物才能食用。人造燕窝价钱便宜，有的经营者把它当作真品，鱼目混珠卖给顾客。

2、好的燕窝系丝条状排列，水浸后呈银白色，且晶莹，透明，有弹性(轻拉会伸缩)；如出现有黄色，不伸缩者则为假品。

什么样的燕窝算好品质燕窝？

1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

3、按燕窝颜色比较，燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

季节分类：

燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。

2月～4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。

5月～10月采收的燕窝，称之为“二期燕”、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。

如何挑选好的燕窝

挑选好的燕窝的方法如下：

1、纤维越密越好。色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、提防涂料加工。优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

3、外型要大要完整。顶级的燕窝的形状要完整，大片(大约三个手指跌在一起)，如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。

4、发大幅度。燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的，甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。

5、少量幼毛。燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。

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