印尼燕窝等级划分的标准(印尼燕窝产区)

今天给各位分享印尼燕窝等级划分的标准的知识，其中也会对印尼燕窝产区进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！印尼燕窝9a只是商家根据自家燕窝盏形大小的一种叫法，其实跟燕窝品质没有任何关系，9a燕窝不一定就是最好的。其实在马来西亚和印度尼西亚燕窝只按大盏,中盏,小盏叫法，以盏身的高度和小女孩手指的宽度来区分。

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本文目录一览：

• 1、燕窝怎么分等级
• 2、燕窝级别怎么分
• 3、印尼燕窝9a是什么意思

燕窝怎么分等级

一、按质地比较

1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

二、按燕窝颜色比较

燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

三、按燕窝种类比较

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

扩展资料：

辩真假燕窝：

1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克

2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液

3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则

4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窝煮后口感滑嫩

6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状

参考资料 :百度百科-燕窝

燕窝级别怎么分

按照燕窝的质地、清洁度和外观，一般可分三个级别：官燕、毛燕、草燕。

官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”。

毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低。

草燕为上三类中级别最低者，多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者，含有较多的杂质，需经漂洗拣去杂质等处理过程，价钱亦最便宜。

扩展资料：

主要产地

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右。

燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科金丝燕属的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

参考资料：百度百科-燕窝

参考资料：人民网-小技巧 快速分辨真假燕窝

印尼燕窝9a是什么意思

印尼燕窝9a只是商家根据自家燕窝盏形大小的一种叫法，其实跟燕窝品质没有任何关系，9a燕窝不一定就是最好的。燕窝的价格主要看燕窝的品质，燕窝的品质还看燕窝的原材料、加工工艺和干度。

市面上的5a,6a,7a,8a,9a燕窝一般都是商家自定义的叫法，为了营销抬高自家燕窝身价，不同商家5a-9a燕窝的大小和分量都不一样。

其实在马来西亚和印度尼西亚燕窝只按大盏,中盏,小盏叫法，以盏身的高度和小女孩手指的宽度来区分。 br /燕窝高度：大盏燕窝≥4cm、3.5cm≤中盏≤4cm、3.5cm≤小盏。 br /燕窝宽度：大盏5个手指、中盏4个手指、小盏3个手指。

扩展资料：

识别天然燕窝的方法。

燕窝来源于雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽混合所筑成的巢窝，按照品种不同有白燕、毛燕、血燕之分。

天然燕盏的形状、大小、厚薄、色泽等均不一致，每盏的纤维组织呈不规则的状态。完整的燕窝呈不整齐的半月形或船形，常凹陷成兜状，一般长6厘米-10厘米，宽3厘米-5厘米，表面呈现黄白色或灰白色，放大镜下可见细小羽毛。

天然燕窝在光源下观看属于半透明状，假的燕窝则完全不透光；真燕窝质硬而脆，断面细腻，呈角质样光泽，浸水后柔软膨胀，膨胀后的燕窝不粘手，晶亮透明，轻压有弹性；天然燕窝在经过火烧后，有头发烧焦的焦臭味，气微腥，味微咸。

参考资料来源：新华网-春季进补燕窝受青睐 专家支招识别天然燕窝

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