元宝红烧肉是什么(元宝肉和红烧肉的区别)

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本篇文章给大家谈谈元宝红烧肉是什么，以及元宝肉和红烧肉的区别对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、怎么做好吃，元宝红烧肉的家常做法
• 2、元宝红烧肉怎么做好吃，元宝红烧肉的家常做法
• 3、元宝红烧肉的做法
• 4、元宝肉的做法 最正宗的做法
• 5、元宝红烧肉的家常做法大全怎么做好

怎么做好吃，元宝红烧肉的家常做法

用料：里脊肉或元宝肉二两元宝红烧肉是什么，切成薄片元宝红烧肉是什么，用鸡蛋黄半个，粉面糊拌匀，其它用料与做法与红白过油肉同。过油肉元宝红烧肉是什么的特点是色泽金黄，香酥软嫩。下面是做红白过油肉元宝红烧肉是什么的方法配料：选用红猪肉一两，鸡脯肉一两，鸡蛋清一个，鸡蛋黄半个，猪白油八钱，酱油、醋、马蹄葱、蒜片、木耳、玉兰片、南绍、姜末、绿色蔬菜各少许。做法：将红猪肉按横纹切似五分钱硬币厚的薄片，用蛋黄、粉面糊拌匀，下油锅炸透（边炸边用叉子把肉搅开）捞出；把鸡脯肉切成顶刀片，用蛋清、粉面糊拌匀，下温油锅过油捞出。瓢里留少许油，上火加势，把猪、鸡肉一并放在瓢里稍滴一点醋，加入葱、蒜、木耳、玉兰片、绿色蔬菜、酱油、南绍翻炒，最后把少许高汤和湿粉面放在水碗里勾成汁，浇在瓢里，翻炒两下，稍滴一点明油即成。红白过油肉特点是香酥软嫩，色泽红白相间。

元宝红烧肉怎么做好吃，元宝红烧肉的家常做法

材料

主料：五花肉1kg、鸡蛋6个；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白砂糖适量、红辣椒适量、干山楂适量、大料适量、桂皮适量、姜适量、西兰花适量

元宝肉

1

红烧肉汆烫一下

2

锅中放入姜片

3

放入焯过的五花肉

4

放入料酒、酱油翻炒

5

调料盒中放入大料、山楂

6

加水放入调料盒，炖煮1个半小时

7

鸡蛋煮熟去皮

小贴士

放入山楂肉更容易熟

元宝红烧肉的做法

步骤1

准备食材：五花肉150克、鹌鹑蛋120克、水发木耳15克、姜1块、蒜3瓣、葱1根、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、冰糖15克、蚝油1茶匙、盐1茶匙、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜拍扁。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

五花肉切块。

步骤6

鹌鹑蛋煮熟。

步骤7

鹌鹑蛋剥去外壳备用。

步骤8

把五花肉焯水，煮3分钟去除血沫和肉臊腥味。

步骤9

起锅倒油，放入冰糖，用小火将糖炒至枣红色。

步骤10

再放入五花肉块，将五花肉炒至上色。

步骤11

再加入姜、蒜翻炒2分钟。

步骤12

再加入酱油和蚝油，翻炒一下。

步骤13

倒入黄酒，翻炒出香味后加入没过五花肉的开水。

步骤14

再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀，盖上盖子焖煮30分钟。

步骤15

如果还有多余的汁料，可以开大火收汁，并加入盐调味，撒上葱花即可。

元宝肉的做法 最正宗的做法

元宝肉

简介很喜庆的名字，其实就是红烧肉炖鸡蛋，这道菜中最受欢迎的是鸡蛋，因为它把其他材料的味道都牢牢吸收住了。

材料

五花肉500克（1斤），鸡蛋6个，姜片4片，盐1勺，海鲜酱油2勺，冰糖1大块，八角1个，桂皮1小段，香叶2片

做法

1.五花肉洗净切两厘米左右的方块，入开水锅中焯水1分钟左右。

2.把鸡蛋下汤锅中煮10分钟后捞出后，浸入凉水中片刻，鸡蛋剥皮后待用。

3.将半锅水烧开，将姜片、八角、桂皮、香叶放入煮1分钟，将焯好水的五花肉再加入酱油、冰糖中火煮15分钟后将鸡蛋放入，开锅后改小火炖上40分钟。

4.40分钟后，将八角、桂皮、香叶、姜片挑出来，然后将盐放入，继续炖煮15分钟即可。

材料

主料：带皮猪五花肉500克，姜末5克，鸡清汤500克，去壳熟鸡蛋12个，味精4克，精盐2克，八角一颗，酱油25克，桂皮一小片，白糖25克，湿淀粉25克，黄酒5克，植物油1000克，葱段5克（约耗75克）

做法

1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干。

2.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热时，投入熟鸡蛋，炸到虎皮色时捞出沥油、然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入

3.将姜末入油锅中略煸，再将肉块放入，烹入黄酒、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、鸡汤，待烧沸移小火上烧半小时，再放进炸好的鸡蛋、味精。烧到卤汁浓稠时拣去八角、桂皮，用湿淀粉勾芡，撤上葱段装盘即成。

元宝红烧肉的家常做法大全怎么做好

1.先来煮蛋元宝红烧肉是什么，鸡蛋洗净连同冷水一起放入锅中

2.煮沸水元宝红烧肉是什么，水开5分钟后，关火不开盖焖10分钟后将鸡蛋捞出过凉水，这样省火又好剥皮

3.在锅中倒入植物油将鸡蛋元宝红烧肉是什么的外皮煎出皱皱巴巴、浅棕色元宝红烧肉是什么的外皮

4.做一锅热水，水未完全烧开时下入事先切好的五花肉丁焯烫5分钟，去除血沫子后捞出

5.用煎鸡蛋剩下的一点油将冰糖用小火炒成焦糖色，如果掌握不好火候宁可欠一点也不可过火，不然糖炒过元宝红烧肉是什么了会有糊味的，将焯好毙干水份的肉块倒入锅中

6.这是刚入锅的五花肉

7.要将肉块在锅中与焦糖翻炒均匀上色

8.肉上色后倒入酱油翻炒，酱油一定要在锅中炒一下，这样颜色才会红亮，不要加水后在倒入酱油

9.倒入黄酒，花雕最好，没有用料酒也行啊

10.再将鸡蛋、大料、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜倒入锅中一同翻炒均匀后倒入开水没过所有食材盖上锅盖，用中小火焖煮1小时左右，最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了

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